-
To se mi líbí
-
Doporučit
historie piva
Dobrý den,
tématu historie piva se věnují například následující dokumenty (viz elektronický katalog NK ČR - http://aleph.nkp.cz/cze/nkc):
NOVÁK Večerníček, Jaroslav. Dějiny piva : od zrození až po konec středověku.
Brno: Computer Press, c2009. 143 s. : il. (převážně barev.), mapy, portréty, faksim. ; 31 cm. ISBN 978-80-251-2019-4.
STANĚK, Josef. Blahoslavený sládek: kapitoly z dějin piva. Praha ; Litomyšl
: Paseka, 1998. 312 s. : il. ; 17 cm. ISBN 80-7185-188-4.
JANÁČEK, Josef. Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století.
Praha : ČSAV, 1959 (KNT 05). 76, [1] s. ; 8°. (Rozpravy ČSAV. Řada společenských věd ; Roč. 69/1959. Seš. 1)
Resumé: Historická studie jedná o výrobě a odbytu piva v českých městech v 16. století a ukazuje, jak městské pivovarnictví, které v předchozím století vzkvétalo, postupně upadalo, hlavně následkem rozšiřování výroby piva na velkostatcích.
CHLÁDEK, Ladislav. Pivovarnictví. Praha: Grada, 2007. 207 s., 8 s. barev.
obr. příl.: il., faksim.; 21 cm. (Řemesla, tradice, technika). ISBN 978-80-247-1616-9.
* pivovarnictví -- Česko * dějiny průmyslu -- Česko
KRATOCHVÍLE, Antonín. Pivovarství českých zemí v proměnách 20. století.
Praha: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2005. 265 s. : il. ; 25 cm.
ISBN 80-86576-16-7.
Příspěvek k dějinám českého pivovarnictví / redigoval František Chodounský ; spolupracovníci Jos. Bernat ... [et.al.]. V Praze : Nákladem výstavního výboru, 1891 (Tisk a papír Aloisa Wiesnera). 213 s., [2] l. příl. : il. ; 25 cm.
Zajímavé články nabízí bibliografická článková databáze ANL - Články v českých časopisech, novinách a sbornících (http://aleph.nkp.cz/cze/anl):
PALÁN, Aleš. Historie pěnivého moku je spojena s kláštery. In: Katolický týdeník. -- ISSN 0862-5557. -- Roč. 18, č. 46 (20071113), [nestr.]
VINOPAL, Jiří. Pivo a hospody v české společnosti. České pivo a hospody v historickém pohledu. In: Kvasný průmysl. ISSN 0023-5830. Roč. 51, č. 5 (200505), s. 169-170.
* kvasný průmysl * pivovarnictví * historie výroby piva * stravovací průmysl
* hospody * konzumace piva * společnost * spolková činnost * česká společnost
CIRONISOVÁ, Eva. Pivovarnický průmysl v západních Čechách od počátku 18.
století do roku 1945. In: Minulostí Západočeského kraje. Plzeň : Albis International, 2009. ISSN 0544-3830. ISBN 978-80-86971-83-4. -- Sv. 44, s.
194-219.
Nebo databáze Historického ústavu AV ČR (http://biblio.hiu.cas.cz):
ŠTORCHOVÁ, Helena. Krátká výprava do dějin piva. Posel z Budče. 2006, č. 23, s. 14-15.
ÚZPI (http://www.uzei.cz/left-menu/zemedelska-a-potravinarska-knihovna.html,
http://aleph.uzpi.cz/F)
KRATOCHVÍLE, Antonín. Vývoj pivovarnictví českých zemí od 18. století. In:
Potravinářský zpravodaj. Roč. 5, č. 12, (2004), s. 43.
KRATOCHVÍLE, Antonín. Pivo. In: Potravinářský zpravodaj. Roč. 5, č. 4, (2004), s. 24.
* historie * piva * pivovarský průmysl * výroba
Výše uvedené článkové databáze obsahují i značné množství článků vztahující se k historii piva, pivovarství nebo pivovarů v různých českých městech a regionech.
Základní přehled o historii piva můžete získat také prostřednictvím internetových odkazů:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Pivo
http://www.pratelepiva.cz/svet-piva/ceske-pivo-historie-a-soucasnost/histori
e-a-soucasnost/
http://www.prazdroj.cz/cz/o-pivu/historie-piva
http://budweiser-budvar.cz/o-pivu/historie-piva.html
http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer
http://www.alabev.com/history.htm
Pokud Vás toto téma více zajímá, doporučujeme navštívit Pivovarské muzeum v Plzni - http://www.prazdrojvisit.cz/pivovarske-muzeum/.
Historie a pomocné historické vědy. Biografické studie
--
Národní knihovna ČR
04.11.2010 14:15