-
To se mi líbí
-
Doporučit
Dobrý den,
zajímalo by mě, zda je zdraví škodlivé a do jaké míry inhalovat skrze hliník typu EN AW 6060/6063/6082.
Dobrý den,
ve Vašem dotazu nebylo specifikováno, co přesně a jakým způsobem by mělo být skrz potravinářský hliník inhalováno. Tato informace by nám pomohla k lepšímu porozumění a zodpovězení.
Nicméně je známo, že kyselé či zásadité látky mohou z hliníkového nádobí nebo alobalu vyluhovat hliník a vzájemná interakce se tedy nedoporučuje. Při inhalačním příjmu je hliník špatně vstřebáván, ale může prostupovat čichovým traktem až do mozku [1]. V roce 2008 byl Evropským úřadem pro bezpečnost potravin stanoven tolerovaný limit pro příjem ve výši 1 mg hliníku na kilogram tělesné hmotnosti týdně [2].
V bezpečnostním listu [3] jsou informace o tom, že svařování, řezání, tavení či jiné zpracování Vámi zmíněných slitin může vést k tvorbě prachu, či výparů. Jejich inhalace je riziková a může způsobit horečku z kovových výparů projevující se např. pocením, bolestí hlavy, únavou či zvracením.
Pro další informace o hliníku Vám můžeme doporučit skripta Analytické chemie [4] či Chemie potravin [5].
[1] Otravy savců kovy: hliník. [vid. 2022-07-04]. Dostupné z: https://www.vfu.cz/files/2390_59_vystup_hlinik.pdf
[2] EFSA Advises on the Safety of Aluminium in Food. efsa European Food Safety Authority. [vid. 2022-07-04]. Dostupné z: https://www.efsa.europa.eu/[…]/efsa-advises-safety-aluminium-food
[3] Aluminum 6060 Product Guide. OnlineMetals.com. [vid. 2022-07-04]. Dostupné z: https://www.onlinemetals.com/en/product-guide/alloy/6060
[4] ZÁRUBA, Kamil. Analytická chemie. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, 2016. ISBN 978-80-7080-950-1.
[5] VELÍŠEK, Jan. Chemie potravin. Vyd. 2. upr. Tábor: OSSIS, 2002. ISBN 80-86659-00-3.
Chemie. Krystalografie. Mineralogické vědy
--
Národní technická knihovna
30.06.2022 23:08