-
To se mi líbí
-
Doporučit
Dobrý den,
ráda bych věděla odkud pochází fialkové bonbony a z jakých důvodů jsou
tradiční i v ČR, resp. od kdy se u nás vyráběly.
Dobrý den,
o fialkových bonbonech jsme bohužel zjistili jen velmi málo. Zdá se, že tyto bonbony byly u nás známé již v období 1.republiky, neboť jsou zmiňovány článku:
PACHNEROVÁ, Mila. Chrudimská porota. In Lidové noviny. Roč. 37, č.499, 4.října 1929 ráno, s. 1 (titulní strana). ISSN 1802-6265.
Zde se píše:
"... V publiku se cucají fialkové bonbony, žvýkají pralinky a kremrole,... "
Další pravděpodobnou zmínku jsme našli v novějším článku z roku 1940:
Sladká chuť dětství. Lidové noviny. Roč. 48, čís. 534, 20.10.1940, s. 3. ISSN 1802-6265.
"... Jen pro nás byly ploché cukrové "fialky", různobarevná stébla "slámy", cukrkandl,... "
Oba články jsou dostupné v systému Kramerius (http://kramerius.nkp.cz/kramerius/Welcome.do), čtenáři si mohou z domova prohlížet články starší než rok 1880, novější články jsou pak přístupné pouze v NK ČR, což je tedy i případ výše uvedených článků. Žádné další informace o fialkových bonbonech v nich však nejsou uvedeny.
Další zmínky o bonbonech jsme pak našli pouze na internetu, ale ty nejsou bohužel moc vypovídající. Většinou se jedná o příspěvky na blogách typu "vzpomínky na dětství". Jsou zde uvedeny i nějaké recepty, např:
http://www.receptyonline.cz/fialka-vonna--562.html
http://www.proglas.cz/detail-clanku/violka-vonna.html
Procházeli jsme různé publikace o cukrářství a cukrářských výrobcích, bohužel nikde nejsou o fialkových bonbonech jakékoli zmínky (využity online katalogy NKC, ANL, SKC- všechny na adrese http://sigma.nkp.cz/F/) .
S dotazem se, prosím, obraťe na Zemědělskou a potravinářskou knihovna - Ústav zemědělské ekonomiky a informací, která také poskytuje službu Ptejte se knihony a kde Vám odborníci snad podají podrobnější informace. Kontakt:
http://www.knihovna.uzpi.cz ; info@uzpi.cz .
Zemědělství
--
Národní knihovna ČR
28.07.2009 15:21