historie piva

Text dotazu

historie piva

Odpověď

Dobrý den,

tématu historie piva se věnují například následující dokumenty (viz elektronický katalog NK ČR - http://aleph.nkp.cz/cze/nkc) :

NOVÁK Večerníček, Jaroslav. Dějiny piva : od zrození až po konec středověku. Brno: Computer Press, c2009. 143 s. : il. (převážně barev.), mapy, portréty, faksim. ; 31 cm. ISBN 978-80-251-2019-4.

STANĚK, Josef. Blahoslavený sládek: kapitoly z dějin piva. Praha ; Litomyšl : Paseka, 1998. 312 s. : il. ; 17 cm. ISBN 80-7185-188-4.

JANÁČEK, Josef. Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století. Praha : ČSAV, 1959 (KNT 05). 76, [1] s. ; 8°. (Rozpravy ČSAV. Řada společenských věd ; Roč. 69/1959. Seš. 1)

Resumé: Historická studie jedná o výrobě a odbytu piva v českých městech v 16. století a ukazuje, jak městské pivovarnictví, které v předchozím století vzkvétalo, postupně upadalo, hlavně následkem rozšiřování výroby piva na velkostatcích.

CHLÁDEK, Ladislav. Pivovarnictví. Praha: Grada, 2007. 207 s., 8 s. barev. obr. příl.: il., faksim.; 21 cm. (Řemesla, tradice, technika). ISBN 978-80-247-1616-9.

* pivovarnictví -- Česko * dějiny průmyslu -- Česko

KRATOCHVÍLE, Antonín. Pivovarství českých zemí v proměnách 20. století. Praha: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2005. 265 s. : il. ; 25 cm. ISBN 80-86576-16-7.

Příspěvek k dějinám českého pivovarnictví / redigoval František Chodounský ; spolupracovníci Jos. Bernat ... [et.al.]. V Praze : Nákladem výstavního výboru, 1891 (Tisk a papír Aloisa Wiesnera). 213 s., [2] l. příl. : il. ; 25 cm.

Zajímavé články nabízí bibliografická článková databáze ANL - Články v českých časopisech, novinách a sbornících (http://aleph.nkp.cz/cze/anl) :

PALÁN, Aleš. Historie pěnivého moku je spojena s kláštery. In: Katolický týdeník. -- ISSN 0862-5557. -- Roč. 18, č. 46 (20071113), [nestr.]

VINOPAL, Jiří. Pivo a hospody v české společnosti. České pivo a hospody v historickém pohledu. In: Kvasný průmysl. ISSN 0023-5830. Roč. 51, č. 5 (200505), s. 169-170.

* kvasný průmysl * pivovarnictví * historie výroby piva * stravovací průmysl

* hospody * konzumace piva * společnost * spolková činnost * česká společnost

CIRONISOVÁ, Eva. Pivovarnický průmysl v západních Čechách od počátku 18. století do roku 1945. In: Minulostí Západočeského kraje. Plzeň : Albis International, 2009. ISSN 0544-3830. ISBN 978-80-86971-83-4. -- Sv. 44, s. 194-219.

Nebo databáze Historického ústavu AV ČR (http://biblio.hiu.cas.cz) :

ŠTORCHOVÁ, Helena. Krátká výprava do dějin piva. Posel z Budče. 2006, č. 23, s. 14-15.

ÚZPI (http://www.uzei.cz/left-menu/zemedelska-a-potravinarska-knihovna.html , http://aleph.uzpi.cz/F)

KRATOCHVÍLE, Antonín. Vývoj pivovarnictví českých zemí od 18. století. In: Potravinářský zpravodaj. Roč. 5, č. 12, (2004), s. 43.

KRATOCHVÍLE, Antonín. Pivo. In: Potravinářský zpravodaj. Roč. 5, č. 4, (2004), s. 24.

* historie * piva * pivovarský průmysl * výroba

Výše uvedené článkové databáze obsahují i značné množství článků vztahující se k historii piva, pivovarství nebo pivovarů v různých českých městech a regionech.

Základní přehled o historii piva můžete získat také prostřednictvím internetových odkazů:

http://cs.wikipedia.org/wiki/Pivo

http://www.pratelepiva.cz/svet-piva/ceske-pivo-historie-a-soucasnost/historie-a-soucasnost/

http://www.prazdroj.cz/cz/o-pivu/historie-piva

http://budweiser-budvar.cz/o-pivu/historie-piva.html

http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_beer

http://www.alabev.com/history.htm

Pokud Vás toto téma více zajímá, doporučujeme navštívit Pivovarské muzeum v Plzni - http://www.prazdrojvisit.cz/pivovarske-muzeum/.